解説
irreversible は形容詞で「元に戻せない」の意味です。reverse といえば「〜を反対にする」の意味で、これに「できる」の -ible をつければ、reversible 「元に戻せる」となります。さらに否定を表す ir- をつければ、irreversible です。
illegible は「（文字などが不明瞭で）判読できない」を表す形容詞です。反対はもちろん、legilble です。il- も否定を表す接頭辞です。
illiterate は「読み書きできない」の意味の形容詞です。また、「知識がない」ことを表す場合もあります。反対は literate です。名詞形は literacy であり、literacy rate は「識字率」のことです。
Some climate change effects may be irreversible, U.N. panel says.（気候変動がもたらす影響の中には、回復の見込みがないものがある、と国連の専門委員会が述べた）
新聞の見出しですので、現在形 says は said として読んでいます。panel は「専門家の集団、委員会」のことで、この場合は気候変動について討論し、助言する国連の１つの委員会ということです。
近年、世界各地でこれまでにない集中豪雨や洪水、熱波、山火事などが発生し、気候が危機的状況にあるとの認識が高まっていますが、それをさらに裏付けるような発表のようです。irreversible ですから、一旦失われればもう修復はできないということになります。
https://www.wsj.com/articles/some-climate-change-effects-may-be-irreversible-u-n-panel-report-says-11628496000